유기농업기능사 필기시험 3회 핵심요약노트 및 실전테스트

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📝 유기농업기능사 필기시험 3회 핵심 요약노트







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1. 작물 생리 및 재배 기초 지식


1.1 작물의 기원과 생리 현상

  • 감자의 원산지: 남아메리카의 안데스 산맥 지역 (특히 페루와 볼리비아)입니다.

  • 작물 분화와 수확량: 작물의 분화 과정 중 꽃눈의 형성은 결실에 직접적으로 관여하며, 이는 곧 작물의 수확량 증가와 직결되는 가장 중요한 요소입니다.

  • 유효온도의 정의: 작물의 생장에 필요한 최소 기온 이상으로 온도가 유지된 시간을 일정 기간 동안 누적하여 산출한 온도 개념입니다. 단순히 최소한의 기온을 의미하는 것이 아닙니다.

  • 춘화처리(Vernalization): 일정 기간 동안 식물을 저온에 노출시켜 조기 개화를 유도하기 위한 생리적 처리 과정입니다.

  • 상적발욕: 생물이 최적으로 성장할 수 있는 온도 범위를 의미합니다. 온도는 일정하게 유지되지 않으며, 작물은 변동 속에서 건강하게 성장할 수 있어야 합니다.

  • 단자엽/쌍떡잎 구분: 밀은 벼과 식물로 단자엽 식물에 속하며, 토마토, 상추, 가지 등은 쌍떡잎 식물에 해당합니다.


1.2 재배 환경 및 품종 선택

  • 토마토의 최적 생육 온도: 토마토와 같은 온대성 작물은 일반적으로 22~28°C 범위에서 가장 건강하게 잘 자랍니다. (참고: °C는 표준 유니코드 기호입니다.)

  • 작물 생장과 온도: 온도는 작물의 발아 속도를 조절하는 데 가장 중요한 환경 요소입니다.

  • 적합 작물 선택: 유기농업에서는 병해충에 대한 저항력이 높아 농약 사용을 줄일 수 있는 내병성이 강한 토종 작물이 재배하기 적합합니다.

  • 작물 육종 목표: 작물 육종의 주된 목표는 수확량 증가, 내성 향상, 품질 개선이며, 생장 속도 감소는 주된 목표가 아닙니다.



2. 유기농업의 원칙과 작부 체계


2.1 다양성 및 순환 재배

  • 작물 다양성 유지: 유기농업에서는 단일 품종의 집중 재배를 지양합니다. 이는 병해충의 대량 발생과 토양의 영양 불균형을 야기하기 때문입니다.

  • 연작 장애 방지:

    • 작물의 순환 재배는 연작 장애를 방지하는 가장 기본적인 방법입니다.

    • 단일 작물의 장기 연작은 연작 장애를 심화시키므로 적절하지 않습니다.

    • 유기농 퇴비 사용, 유용 미생물 이용 등도 중요한 토양 개선 방법입니다.

  • 작부체계의 장점: 토양의 비옥도 증진, 병해충 발생 억제, 단일 작물 재배로 인한 영양 불균형 방지에 기여합니다.

  • 파종 및 이식:

    • 파종은 작물의 씨앗을 특정 지역에 뿌려 재배를 시작하는 첫 단계입니다.

    • **이식(Transplanting)**은 작물을 보호된 환경에서 키운 후 옮겨 심어 생장 속도를 가속화하고 생장력을 강화하는 데 중요합니다.


2.2 생력 재배 및 기계화

  • 생력재배(省力栽培) 목적: 주로 노동력 투입을 최소화하여 비용을 절감하는 데 주된 목적이 있습니다.

  • 물 관리 자동화: 생력재배 시스템에서 물 관리는 관수 시스템의 자동화를 통해 노동력을 절감하고 물 사용 효율을 최적화하는 것이 중요합니다.

  • 기계화의 한계: 모든 종류의 작물에 대해 기계화 재배가 항상 가능하거나 수작업보다 효율적이라고 단정할 수는 없습니다. 작물의 종류와 환경에 따라 효율성이 달라질 수 있습니다.



3. 토양의 성분 및 관리 기술


3.1 토양 구조와 성분

  • 암석의 풍화: 물리적 풍화는 온도 변화가 심한 사막과 같이 일교차가 큰 환경에서 주로 일어납니다.

  • 점토광물의 성분: 점토광물은 주로 실리카(SiO2), 알루미나(Al2O3), 철(Fe) 등으로 구성되며, 질소는 유기물과 관련된 영양소입니다. (참고: 화학식은 일반 텍스트로 표기)

  • 토양교질의 주요 기능: 토양의 물리적 지지력 제공, 양이온 교환 능력(CEC), 수분 보유 능력을 가지며, 대기 중 온도 조절은 토양교질의 기능이 아닙니다.

  • 논 토양의 특성: 논 토양은 일반적으로 높은 유기물 함량, 담수 조건 관리, 점토질 질감을 가지며, 빠른 수분 침투 속도는 일반적인 특성이 아닙니다.


3.2 토양 비옥도 및 pH 관리

  • 토양 관리의 중요성: 토양의 유기물 함량 증가, 구조 안정화, 수분 보유 능력 향상 등이 목표입니다. 화학비료의 사용 증가는 유기농업의 원칙에 어긋납니다.

  • 비료 분류:

    • 무기 비료는 질소(N), 인(P), 칼륨(K)과 같은 주요 영양소를 집중적으로 제공하여 식물의 빠른 생장을 돕습니다.

  • 염기포화도: 염기포화도가 높은 토양은 pH가 높고, 칼슘, 마그네슘 등 영양분이 풍부하여 식물 성장에 유리합니다.

  • 토양 pH 조절 물질:

    • 산성도를 낮추기 위해 (알칼리성): 석회가 주로 사용됩니다.

    • 산성도를 높이기 위해 (산성): 황이 사용됩니다.

    • 염산은 토양 pH 조절에 사용되지 않습니다.

  • 과수원의 최적 pH: 대부분의 과수 작물은 약산성 토양을 선호하며, pH 5.5~6.5 범위가 가장 이상적입니다.

  • 비옥도 향상 부적절 방법: 과도한 무기질 비료 사용이나 지속적인 중경질 작업은 토양 구조를 압축하거나 영양 불균형을 초래할 수 있으므로 부적절합니다.


3.3 토양 오염 예방

  • 무기물 오염 예방: 유기농 인증 퇴비 사용, 녹비작물 재배 등으로 토양 건강을 유지해야 합니다. 중금속 함유 폐수의 농지 활용은 토양 오염을 유발하므로 절대 부적절합니다.

  • 수확 후 토양 관리: 수확 후 유기물 첨가, 녹비작물 파종 등을 통해 비옥도를 높입니다. 수확 후 즉시 무거운 기계를 이용한 경운은 토양 구조를 손상시키므로 지양해야 합니다.



4. 재해 및 병해충 관리


4.1 병해충 방제 원칙

  • 병해충 발생 요인: 기후 변화, 작물의 연작, 농작물의 품종 다양성 부족 등이 주요 요인입니다.

  • 유기농 방제 방법: 화학적 방제를 제외한 생물학적 방제(천적, 미생물), 물리적 방제, 농업적 방제를 주로 사용합니다.

  • 유기농업 금지 방법: 유전적으로 변형된 작물의 재배(GMO) 및 제초제 사용은 유기농업에서 허용되지 않습니다.


4.2 농업 재해 방지 대책

  • 서리해에 약한 작물: 딸기는 저온에 약하여 서리 피해를 입기 쉽습니다.

  • 도복(쓰러짐)의 원인: 과도한 질소 비료 사용은 작물의 과도한 성장을 유발하여 줄기가 약해지고 쉽게 쓰러지게 합니다.

  • 냉해 방지 토양 관리: 물 빠짐이 좋은 토양, 유기물 추가, 높은 밭고랑 만들기는 냉해 방지에 도움이 됩니다. 토양의 산도(pH)를 낮추는 것은 직접적인 냉해 방지 대책이 아닙니다.

  • 습해 방지: 습해 방지를 위해서는 토양수분계, 관수시스템, 자동배수시설이 필요하며, 풍속계는 습해 방지와 관련이 없습니다.

  • 수해 예방 부적절 방법: 무거운 기계 사용은 토양을 압축시켜 배수 능력을 감소시키므로 수해 예방에 적절하지 않습니다.

  • 풍해(바람 피해) 대책: 방풍림 조성, 네트 설치 등이 기계적 대책입니다. 작물 간격을 넓게 심는 것은 통풍 개선을 위한 문화적 대책에 가깝습니다.

  • 건조해 방지 부적절 방법: 빗물을 막기 위해 논밭에 방수 시트 설치하는 것은 오히려 토양 수분 확보를 방해하므로 건조해 방지에 적절하지 않습니다.

  • 가뭄에 강한 작물 기준: 뿌리 계통이 깊고, 생장 기간이 짧으며, 수분 이용 효율이 높은 작물이 강합니다. 잎의 표면적이 넓은 작물은 수분 손실이 커 가뭄에 약합니다.

  • 수식(水軾, Water Stress)의 영향: 광합성 작용 감소, 개화 시기 지연, 수분 흡수 능력 저하를 초래합니다.



5. 유기 축산 경영 관리


5.1 사료 관리 원칙

  • 사료 인증 기준: 유기 축산 사료는 GMO가 포함되지 않아야 하며, 합성 살충제로 재배된 작물을 사용해서는 안 됩니다.

  • 금지되는 성분: 유기 축산에서는 합성 아미노산과 항생제가 포함된 사료의 사용이 금지됩니다. 자연에서 유래한 천연 성분만 허용됩니다.

  • 사료 배합의 중요성: 사료를 배합할 때 동물의 성장 단계에 따라 필요한 영양소의 종류와 양을 고려하는 것이 가장 중요합니다.


5.2 가축 위생 및 시설 관리

  • 위생 관리 핵심: 가축의 면역력을 자연스럽게 향상시키기 위해 스트레스를 최소화하는 사육 환경 조성이 가장 중요합니다.

  • 전염병 예방 부적절 방법: 항생제를 사료에 지속적으로 첨가하는 것은 유기농업 원칙에 어긋나며 항생제 내성을 유발할 수 있어 부적절합니다.

  • 사육시설 관리 중요성: 사육시설의 적절한 관리는 가축 질병을 예방하고 건강을 유지하는 데 필수적입니다.







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