유기농업기능사 필기시험 6회 핵심요약노트 및 실전테스트

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📝 유기농업기능사 필기시험 6회 핵심 요약노트







아래에 정리되어 있는 핵심포인트를 먼저 공부하신 후에

실전테스트를 하는 것을 권해 드립니다.


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1. 작물 생리 및 재배 기술 핵심


1.1. 종자 및 생육 환경

  • 종자의 활력 검사 (테트라졸륨 검사)

    • 테트라졸륨 용액에 종자를 담갔을 때 씨눈(배) 부분에 붉은색이 나타나면 활력이 있는 것으로 판단합니다.

    • 배유종자 (씨눈 부분에만 색깔이 나타남): 옥수수, 벼, 보리

    • 무배유종자: 콩 (배유가 없어 전체에 고루 나타나지 않음)

  • 광 환경 (야간조파)

    • 야간조파(빛을 쪼여 개화를 촉진하는 것)에 가장 효과가 큰 광의 파장은 650 nm 부근의 적색광입니다.

  • 온도와 작물 생육

    • 생육 기간이 긴 작물일수록 더 많은 적산온도를 필요로 합니다.

    • 발아 및 뿌리 생장에는 지온의 영향이, 잎과 줄기 생장에는 기온의 영향이 큽니다.

    • 춘화처리: 가을보리, 가을밀 등 월동작물은 0~5ºC의 저온에서 40~60일 정도 처리하면 꽃눈이 생깁니다.

  • 일장감응에 따른 분류 (일장 유형)

    • LL식물 (장일 식물): 시금치, 봄보리

    • SS식물 (단일 식물): 코스모스, 나팔꽃, 콩(만생종)

    • SL식물 (중간 식물): 앵초, 시네라리아, 딸기

  • 요수량 (증산 계수)

    • 작물의 건물 1 g을 생산하는 데 소비된 수분량을 말합니다.

    • 요수량이 작은 작물이 가뭄에 강합니다.

    • 증산능률은 요수량의 역수 개념입니다. (건물량 / 증산수분량)


1.2. 재해 및 피해

  • 작물의 수해 (침수 피해)

    • 수온이 높은 것이 낮은 것에 비하여 피해가 심합니다. (호흡 촉진)

    • 정체수가 흐르는 물(유수)보다 피해가 심합니다.

    • 벼는 분얼초기보다 출수기에 침수에 약합니다.

    • 침수에 강한 작물: 화본과 목초, 옥수수

  • 도복 피해

    • 도복(작물이 쓰러짐)은 동화물질의 전류 저해, 등숙 불량, 광합성 감퇴 등의 피해를 유발합니다.

    • 도복 시 상처에 의한 상해호흡으로 저장양분의 소모가 많아집니다.


1.3. 작물의 분류 및 번식

  • 구황작물: 척박한 땅이나 불량한 기후 조건에서도 가꿀 수 있는 작물 (조, 피, 감자, 옥수수 등).

  • 경영면에 따른 분류: 환금작물, 자급작물, 경제작물, 동반작물

  • 원예작물의 근채류: 뿌리를 식용하는 채소 (고구마, 우엉, 연근, 당근, 무 등).

  • 번식 기관:

    • 괴경: 감자 (줄기의 변태)

    • 인경: 마늘 (비늘잎의 변태)

    • 괴근: 고구마 (뿌리의 변태)

    • 엽삽 (잎꽂이): 베고니아, 바이올렛

  • 벼의 수확 적기 (만생종): 출수 후 50~55일 (조생종은 40~45일)

  • 인과류: 꽃턱이 발달하여 과육부를 형성한 과일 (배, 사과, 비파).



2. 토양 과학 및 비료


2.1. 비료 계산 (요소)

  • 요소 비료량 계산

    • 필요 유효질소량: 10 kg

    • 요소의 흡수율: 83 % (0.83)

    • 요소의 질소함유량: 46 % (0.46)

[비료량 계산 공식] 비료량 (kg) = 필요 유효질소량 (kg) / (흡수율 * 요소의 질소함유량)

[계산 과정] 10 / (0.83 * 0.46) = 약 26.2 kg


2.2. 토양 물리 및 구조

  • 토양의 색: 유기물을 많이 함유하고 부식화가 클수록 토양의 색은 흑색이 짙어집니다.

  • 흡습계수 (pF 4.5): 상대습도 98%의 공기 중에서 건조 토양이 흡수하는 수분 상태를 말합니다.

  • 토양의 입자 밀도: 일반적인 토양의 평균 입자 밀도는 2.65 mg/m³ 입니다.

  • 용적밀도 측정 이유: 용적밀도는 토양의 전체 용적으로 건조 무게를 나눈 값으로, 토양의 구조 발달 정도를 알기 위해 측정합니다.

  • 토양 구조 (토괴):

    • 판상구조: 접시 모양이거나 수평 배열의 토괴로, 모재의 특성을 간직하거나 인위적 요인으로 만들어집니다.

    • 괴상구조: 불규칙한 6면체로, 배수와 통기성이 양호한 심층토에서 발달합니다.

    • 입단구조: 통기성과 통수성을 증대시키고, 토양 침식을 억제하며, 호기성 미생물의 활성을 증대시킵니다.

    • 입단화 저해: Na (나트륨) 이온은 토양 입자들을 분산시켜 입단화를 저해합니다.

  • 토양 침식 (바람):

    • 약동 (0.1~0.5 mm): 짧은 거리를 구르거나 튀어 이동하며 풍식 이동의 50~90%를 차지합니다.

    • 부유: 가는 모래 크기 이하의 작은 입자가 공중에 떠서 이동합니다.

    • 포행 (1.0 mm 이상): 큰 입자가 토양 표면을 구르거나 미끄러져 이동합니다.


2.3. 토양 화학 및 성분

  • 양이온 교환 용량 (CEC):

    • 단위 무게 당 가장 많은 양의 음전하를 함유한 광물은 몬모릴로나이트 (montmorillonite) 입니다. (CEC 60~150 cmol/kg)

  • 염기포화도 계산

    • 양이온 교환용량: 10 cmol/kg

    • 염기 이온 합 (Ca + Mg + K): 4.0 + 1.5 + 0.5 = 6.0 cmol/kg

[염기포화도 계산 공식] 염기포화도 (%) = (염기 이온 합 / 양이온 교환용량 (CEC)) * 100

[계산 과정] (6.0 / 10) * 100 = 60 %

  • 규산 함량: 이산화규소의 함량이 많은 산성암은 석영반암, 유문암, 화강암 등이 있으며, 현무암은 염기성암에 속합니다.

  • 토양 오염:

    • 수은 오염은 미나마타병을 유발합니다.

    • 카드뮴 오염은 이타이 이타이병을 유발합니다.

  • 간척지 토양 특성:

    • 염분 농도가 매우 높습니다.

    • 비전도도가 매우 높고, 알칼리성 토양입니다.


2.4. 토양 미생물 및 유기물

  • 균근 (Mycorrhizae) 역할: 식물 뿌리와 공생하며 식물체에게 철, 인산, 몰리브덴 등의 흡수를 증가시킵니다.

  • 토양 내 세균: 유기물의 분해자로 중요한 역할을 하며, 유익 작용과 유해 작용을 모두 수행하는 복잡한 대사 작용에 관여합니다.

  • 건토효과: 습지 토양을 건조시킨 후 담수 보온처리하면 유기태 질소의 무기화가 촉진되어 암모니아화학작용이 촉진되는 현상을 말합니다.

  • 질소 순환 작용:

    • 질산화 작용: 암모니아태 질소가 질산태 질소로 산화되는 작용.

    • 질산환원 작용: 질산이 암모니아로 환원되는 작용. (두 작용은 반대 관계)

  • 유기물의 분해 저항성: 미생물 분해에 대한 저항성이 높아 부식의 기본 골격이 되는 것은 리그닌 (Lignin) 입니다.

  • 탄질비 (C/N율): 탄수화물과 질소의 비율을 의미하며, 유기물의 분해 속도와 가장 밀접한 관계에 있습니다. (C/N율이 높으면 분해 지연)

  • 아미노산 및 단백질 구성 성분: 탄소(C), 수소(H), 산소(O), 질소(N), 황(S) 등. 엽록소 형성 및 녹색 발현에 질소가 필수적입니다.



3. 유기농업 원리 및 실무


3.1. 유기농업 기술 및 관리

  • 농경의 발상지: 산간부, 해안지대, 큰 강의 유역 (내륙지대는 거리가 멈).

  • 이랑 만들기

    • 휴립구파법: 이랑을 세우고 낮은 골(고랑)에 파종하는 방식.

    • 휴립휴파법: 이랑을 세우고 이랑에 파종하는 방식.

    • 고구마는 높은 이랑 재배가 유리합니다.

    • 건조지나 한해를 받기 쉬운 작물은 평이랑이 유리합니다.

  • 멀칭 (Mulching) 이용성

    • 보온 효과가 크므로 생육이 빨라져 조식 재배에 널리 이용됩니다.

    • 토양 침식 방지, 토양 수분 증발 억제로 한해 경감, 동해 경감 효과가 있습니다.

  • 답전윤환 효과: 토지를 논 상태와 밭 상태로 바꾸어 재배하는 것으로, 지력 증강, 기지 회피, 잡초 감소, 벼 수량 증가 효과가 있습니다. (공간의 효율적 이용과는 거리가 멈).

  • 제초 (제초제):

    • 2,4-D (이사디)는 옥신 계통의 화합물로 선택성 제초제입니다. (벼에 피해 없이 잡초만 제거)

  • 유기농업의 토양 비옥도 유지 증대 방법:

    • 녹비 및 피복작물 재배, 작물 윤작 및 간작, 가축의 순환적 방목.

    • 과도한 경운 작업은 입단 구조를 파괴하고 비옥도를 저하시키므로 지양해야 합니다.


3.2. 유기농업 및 축산 기준

  • 유기축산물 사료 공급: 전체 사료의 100%를 유기사료로 급여해야 합니다. (항생제 사용, GMO 사료 공급, 공장식 밀식 사육은 금지됨).

  • 유기배합사료 (식물성 단백질류): 들깻묵, 아마박

    • 식물성 곡물류: 밀, 수수, 호밀, 귀리, 옥수수, 보리

  • 유기배합사료 제조용 자재 (보조 사료): 아밀라아제, 활성탄, 벤토나이트 등은 사용 가능하나, 요소 (비단백태 질소화합물)는 사용할 수 없습니다.

  • 병해충 방제 방법 (환경 오염 위험): 생태계를 교란시키고 환경을 오염시켜 농산물의 안전성을 위협할 수 있는 방제 방법은 화학적 방제입니다.

  • 무농약 인증 생산물의 병해충 관리 순서:

    1. 예방 및 회피

    2. 경종적, 생물학적, 물리적 방제

    3. 유기농업자재 사용 (최후 수단)

  • GMO (Genetically Modified Organism) 용어: 유전자변형 농산물

  • TDN (Total Digestible Nutrient): 가소화양분 총량으로, 영양소 소화율을 기준으로 한 영양소 표시법입니다.


3.3. 기타 중요 개념

  • 지렁이의 역할: 유기물 분해, 토양을 부드럽게 함, 통기성 증대, 뿌리의 발육 강화 (저해하지 않음).

  • 총 용수량 계산 (mm):

    • 엽면증산량 480 mm, 수면증발량 400 mm, 지하침투량 500 mm, 유효우량 375 mm

    • 총 용수량 (mm) = (엽면증산량 + 수면증발량 + 지하침투량) - 유효우량

    • 계산: (480 + 400 + 500) - 375 = 1005 mm







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